Bolo de Rabanada

O Bolo de Rabanada é uma deliciosa receita que traz à tona o sabor dos clássicos da culinária brasileira, especialmente durante as festividades de fim de ano. Ele é feito com camadas de pão de forma umedecido em leite e misturado com ovos, açúcar, canela e baunilha, recriando a essência da tradicional rabanada. A massa pode ser incrementada com frutas, como passas ou pecãs, que adicionam uma textura crocante e um sabor adocicado que contrastam perfeitamente com a maciez do bolo. Uma calda à base de leite condensado finaliza a receita, tornando-a ainda mais irresistível. O acompanhamento ideal é um café ou um chá da tarde, que harmoniza bem com a doçura. É um bolo que enche a casa de aromas agradáveis e é perfeito para compartilhar em reuniões familiares ou celebrações especiais, elevando o espírito festivo. Este bolo é fácil de preparar e pode ser feito um dia antes, facilitando a correria das festas. Ao servir, uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro sobre o bolo finaliza este clássico irresistível com um toque de sofisticação e sabor.

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de passas ou pecãs (opcional)
• 1 lata de leite condensado para a calda
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o leite, ovos, açúcar, canela e baunilha.
• Umedeça as fatias de pão nessa mistura, garantindo que fiquem bem molhadas, mas não excessivamente encharcadas.
• Em uma forma untada, intercale as fatias de pão, adicionando as passas ou pecãs entre as camadas, se desejar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar levemente.
• Enquanto isso, prepare a calda: aqueça o leite condensado em uma panela até que fique cremoso.
• Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
• Sirva com a calda de leite condensado por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Para deixar o Bolo de Rabanada ainda mais especial, experimente substituir o pão de forma por brioche ou pão francês, que conferem uma textura diferenciada ao prato. Além disso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de leite para um toque cítrico que realça o sabor. Se a receita estiver muito doce para o seu gosto, reduza a quantidade de açúcar na mistura e decore o bolo com frutas frescas como morangos ou framboesas, que trazem um frescor muito agradável. Outra sugestão é servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha, criando uma combinação perfeita entre quente e frio. Esse bolo também se adapta bem a variações, como a adição de chocolate em gotas ou outros tipos de frutas secas. O Bolo de Rabanada é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde, e sua versatilidade permite que ele seja apreciado em qualquer ocasião. Experimente diferentes combinações e experimente a sua versão favorita.