Caldas de Caramelo Salgado para Bolos

A calda de caramelo salgado é uma alternativa irresistível e sofisticada para dar um toque especial aos seus bolos. Com sua combinação perfeita de doce e salgado, essa calda traz um sabor surpreendente que combina com diversas receitas de bolos, tornando-os ainda mais deliciosos. Para prepará-la, você vai precisar de açúcar, manteiga, creme de leite e sal. O modo de preparo é simples, começando pela derretimento do açúcar até atingir uma cor dourada, seguido pela incorporação da manteiga e do creme de leite. Esse processo resulta em uma calda cremosa e com uma textura suave, ideal para cobrir, molhar ou até mesmo rechear bolos. Ao final, uma pitada de sal transforma o sabor, realçando ainda mais o dulçor do caramelo. Essa calda pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira e aquecida antes de servir, mantendo a sua consistência cremosa. Experimente usar a calda de caramelo salgado em bolos de chocolate, baunilha ou até com frutas, e surpreenda suas visitas com uma combinação de sabores que conquista a todos!

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
• Mexa até que o açúcar derreta completamente e atinja uma cor dourada.
• Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, mexendo bem até derreter.
• Adicione o creme de leite devagar, mexendo constantemente para evitar grumos.
• Por último, adicione o sal e mexa até incorporar completamente.
• Deixe esfriar antes de usar ou armazene em um recipiente.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 25 minutos

Sugestões: A calda de caramelo salgado é versátil e combina com diferentes tipos de bolos. Experimente usá-la em um bolo de cenoura com coberturas de cream cheese para um contraste maravilhoso. Também funciona bem em bolos de chocolate, trazendo um sabor a mais. Se você gosta de experimentar, adicione um pouco de essência de baunilha ao creme de leite para um toque extra de sabor. Para ocasiões especiais, sirva a calda quente sobre a fatia do bolo, finalizando com uma pitada extra de sal grosso por cima para um visual sofisticado e um sabor que surpreende. Para complementar, pense em acompanhar com sorvete de creme ou baunilha, criando um contraste maravilhoso entre o quente e o frio, perfeito para sobremesas! Não se esqueça de que essa calda também pode ser usada em sobremesas como pavês e tortas, proporcionando uma explosão de sabores únicos que agradará aos paladares mais exigentes.